Noord-Amerikaans 100 dagen graangevoerd rund. Staartstuk wordt ook Picanha genoemd.
Een Black Angus staartstuk weegt tussen de 1000 en 1300 gram per stuk, afhankelijk van levering.
Geef aan bij opmerkingen wat u liever wenst, een lichte of zware, dan proberen wij hier rekening mee te houden.
