Master BBQ buffet

Ons paradepaardje, met heerlijke voorgerechten en luxe vlees en vis. Vanaf 40 personen te bestellen Inclusief : – BBQ kok – Borden en bestek porselein en rvs – BBQ smoker inclusief kolen – Opscheplepels, tangen en servetten – Bezorging en ophalen de afwas doen wij! Voorgerechten – Luxe broodsoorten met kruidenboter – Carpaccio opgemaakt met truffelmayonaise, pijnboompitjes en parmezaanse kaas – Vitello tonato zachte kalfsfricandeau met tonijnsaus en kapperappeltjes Bijgerechten – Groene salade; luxe mesclunsla met tomaatjes, pijnboompitjes, parmezaan en balsamicodressing – Pasta-pestosalade met tomaat en paprika in een balsamico-yoghurtdressing – Coleslaw – Fruitsalade heerlijk vers fruit van het seizoen Sauzen – Aioli huisgemaakt – American BBQ sauzen in diverse smaken – Chimichurri Zuid-Amerikaanse kruidensalsa Vlees & vis – Côte de Boeuf 6 weken gerijpt runderribstuk, aan stuk bereid en ter plekke voor u getrancheerd – Bavette van ons Belgisch blauw rundvlees – Zalmzijde in zijn geheel bereidt met verse kruiden en citroen – Scampispies in een knoflook-citroenmarinade – Lamskotelet in een groene pesto marinade – Black Angus burger – Kipfilet in een oregano tijm marinade – Brochette de luxe (varkenshaas gevuld met zontomaat en Seranoham) Wij komen op uw gewenste locatie, en nemen na afloop of naar wens de volgende dag alles weer mee.